Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 523 N UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 523 N UD используется в ресторанах, кондитерских и заведениях быстрого питания «фастфуд» для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.

Печь позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и, благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара: ароматная буженина, золотистый цыпленок, ароматная лазанья и блюда, которые требуют особенно деликатного, продолжительного процесса приготовления.

Программируемое включение с задержкой позволит вам заранее решить, когда начать процесс приготовления, а результат всегда будут на высоте.

Благодаря цифровому зонду температура постоянно отслеживается с максимальной точностью для гарантии равномерного распределения тепла и его сохранения в течение всего процесса приготовления.

Работа с пароконвектоматом Tecnoeka EKF 523 N UD предельно интуитивна, а еще больше ее облегчает панель управления Touch Screen, оснащенная 99 программами, позволяющими разделить цикл приготовления продукта на несколько этапов.

Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

Режимы работы:

• Режим конвекции
• Режим парообразования
• Комбинированный режим (пар + конвекция)

Особенности:

• Камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304
• 5 уровней направляющих
• Шаг уровней: 80 мм
• Температурный режим: +30...+270°С
• Прямой впрыск пара (инжектор)
• Охлаждаемая дверца с подсветкой LED
• Простая в использовании механическая панель управления
• Возможность установки в колонну
• Датчик открывания двери
• Подводка для подключения ручной мойки
• Система принудительного охлаждения внутренних компонентов
• Сертификация IPX3 и CB
• 1 вентилятор с реверсом, 5 уровней подачи пара
• Гастроёмкости в комплект не входят и приобретаются отдельно