Котел пищеварочный Abat КПГМ-100-ОР газовый

Котел пищеварочный Abat КПГМ-100-ОР газовый

Газовый пищеварочный котел Abat КПГМ-100-ОР с функцией ручного опрокидывания предназначен для приготовления бульонов, супов и третьих блюд. Применяется на предприятиях общественного питания как самостоятельный элемент, так и в составе технологических линий.

Принцип работы основан на косвенном обогреве паром содержимого в варочном котле, который образуется при нагреве теплоносителя в "пароводяной рубашке". Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Особенности:

• цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304;
• по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• объем варочного сосуда 100 л;
• опрокидывание с помощью ручного привода;
• максимальный угол опрокидывания - 100°;
• аналоговая панель управления;
• температура приготовления продукта до +100°С;
• кран залива воды в варочный сосуд;
• откидная крышка фиксируется в верхнем положении;
• пъезорозжиг;
• возможность использования как природного, так и сжиженного газа;
• котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой под фундаментные болты М10х100.

В комплекте 2 установленные форсунки на двух горелках, настроенных на природный газ, и 2 сменные - для сжиженного газа.

Газовый пищеварочный котел Abat КПГМ-100-ОР предназначен для приготовления разнообразных блюд (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, легкое тесто, взбитые сливки и т.д.), а также в нем можно расстаивать заготовки из теста.

Газовое оборудование имеет ряд преимуществ, которое выгодно отличает его от электрического:

• экономичность эксплуатации – стоимость потребляемого газа значительно ниже стоимости электроэнергии, потребляемой за такое же время работы;
• возможность использования как природного, так и сжиженного газа.