Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном

Пищеварительный котел Abat КПЭМ-60-ОМ2 с функциями перемешивания, охлаждения и автоматического опрокидывания чаши. Применяется для приготовления первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания, в школьных и в заводских столовых.

Процесс приготовления блюд возможен, как с использованием функции перемешивания, так и без нее. Время работы миксера задается пользователем. Благодаря плавной регулировке скорости вращения лопастей миксера от 0 до 120 об/мин (10 шагов), а также функции реверса. В пищеварительном котле можно перемешивать и взбивать практически любые продукты и ингредиенты.

Процесс охлаждения содержимого котла происходит за счет охлаждения "пароводяной рубашки" проточной холодной водой. Температура охлаждения задается на электронной панели вручную.

Доливать воду в пароводяную рубашку нет необходимости, так как контроль уровня воды осуществляется автоматически.

Модель оснащена специальным сливным краном диаметром 40 мм, через него при желании, можно осуществлять слив готового продукта.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.

Особенности:

• цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316 объемом 60 литров.
• опрокидывание котла происходит с помощью электропривода.
• электронная панель управления.
• возможность создания до 50 пользовательских программ готовки.
• до 5 шагов в каждой программе.
• USB порт на панели управления.
• залив воды - мерный или ручной.
• сливной кран диаметром 40 мм.
• легкосъемный миксер
• диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки +3…+120°C.
• ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
• возможность фиксации крышки в верхнем положении.
• таймер до 10 часов.