Оборудование и сервис для HoReCa

Каталог оборудования

Уважаемые покупатели! В связи с нестабильностью курсов валют, убедительно просим Вас уточнять цены на требуемые товары перед оформлением заказа. Благодарим за понимание.

Шкаф расстоечный Tatra TRI 12 TBI

Написать отзыв
EQ432759
ПроизводительTatra Страна происхожденияИталия

12 уровней направляющих. Размер противней: GN 1/1 (600х400 мм). Электромеханическое управление. Пароувлажнение лоткового типа. Ручная подача воды в лоток. Мощность: 2,4 кВт. Напряжение: 220 В. Габариты: 820х890х705 мм. Вес: 48 кг.

Официальный дилер
Варианты оплаты
Доставка по СПб и области
Доставка по России
Наши преимущества

    Гарантия 12 месяцевГарантия на все купленные товары в нашем инетрнет магазине составляет 12 месяцев.
На товары произведённые в Китае распространяется 6-ти месячная гарантия.

    Различные способы оплатыОплачивайте товары удобными вам способами: безналично по счёту в отделении банка или кредитной картой, перечислением со счёта организации на счёт продавца.

    Лучшая ценаМы гордимся нашими ценами, их каждый день проверяют сотни клиентов, которые отдают выбор нашему интернет-магазину!

Шкаф расстоечный Tatra TRI 12 TBI

Профессиональный расстоечный шкаф Tatra TRI 12 TBI предназначен для качественной расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания. Модель с электромеханическим управлением создает оптимальные условия для подъема дрожжевого теста перед выпеканием.

Особенности модели:

  • Пароувлажнение: Ручная заливка воды в емкость, нагрев воды в специальной емкости для создания оптимальной влажности
  • Простое управление: Электромеханическая панель управления для легкого контроля процесса
  • Профессиональное качество: Корпус и камера из нержавеющей стали для долговечности
  • Совместимость: Совместная работа с пароконвектоматами серий TBI и TPI
  • Комплектация: Лоток для воды входит в поставку

Основные характеристики:

  • Количество уровней: 12 шт
  • Расстояние между уровнями: 75 мм
  • Совместимость с гастроемкостями: GN 1/1, 600×400 мм
  • Температурный режим: до +60°С
  • Система пароувлажнения: Нагрев воды во внутренней емкости

Рекомендации по применению:

  • Для хлебобулочных изделий:
    • Поддерживайте температуру +35...+40°C для оптимальной расстойки
    • Обеспечьте достаточное увлажнение для предотвращения образования корочки
    • Равномерно распределяйте заготовки на всех 12 уровнях
  • Для сдобных изделий:
    • Используйте средние уровни для нежных изделий из сдобного теста
    • Контролируйте степень расстойки визуально
    • Соблюдайте временные параметры согласно рецептуре
  • Обслуживание и уход:
    • Регулярно очищайте камеру из нержавеющей стали
    • Следите за уровнем воды в лотке
    • Своевременно доливайте воду вручную
    • Обеспечьте правильное размещение на производстве
  • Оптимизация рабочего процесса:
    • Используйте все 12 уровней для максимальной производительности
    • Синхронизируйте работу с пароконвектоматами серий TBI и TPI
    • Соблюдайте температурный режим для разных видов теста
    • Равномерно распределяйте заготовки для одинаковой расстойки

* Внимание! Гастроёмкости и противни в стандартную комплектацию поставки не входят и приобретаются отдельно.

Основные характеристики:

Производитель:
Tatra
Страна происхождения:
Италия
Категория оборудования:
Хлебопекарное
Тип оборудования:
Шкафы расстоечные

Технические характеристики:

Кол-во дверей:
2
Кол-во уровней:
12
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Мощность (Вт):
2400
Наличие конвекции:
Нет
Напряжение (В):
220
Панель управления:
Электромеханическая
Пароувлажнение:
Да
Размер гастроемкостей/противней (мм):
GN 1/1, 600х400
Способ установки:
Напольный
Температурный режим (°C):
0...+60
Тип двери:
Со смотровым остеклением
Тип пароувлажнения:
Парогенератор лоткового типа
Тип подключения:
Электричество

Габаритные размеры и масса:

Ширина (мм):
820
Глубина (мм):
890
Высота (мм):
705
Масса нетто (кг):
48

Информация по упаковке:

Ширина в упаковке (мм):
875
Глубина в упаковке (мм):
980
Высота в упаковке (мм):
820
Масса брутто (кг):
63

Отзывы не найдены

Оставить отзыв на этот товар

Поделитесь мнением с другими покупателями

Написать отзыв