Печь ротационная Bassanina FR COMPACT 46

Печь ротационная Bassanina FR COMPACT 46

Печь ротационная Bassanina FR COMPACT 46 широко применяется в различных предприятиях хлебопекарной промышленности, в заведениях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Позволяет выпекать большой ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий. Вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость.

Фронтальная часть печи выполнена из нержавеющей стали, боковины крашеные, дверца с двойным остеклением, съемный парогенератор.

Комплектуется электромеханической или программируемой панелью управления на выбор (при заказе необходимо выбрать тип панели).

Особенности:

• дозированная подача пара
• низкая скорость циркуляции воздуха
• программируемый таймер
• специальная система теплообмена
• парогенератор
• 2 термостата
• вытяжной зонт
• дверца с двойным остеклением
• безопасная внутренняя ручка
• изоляция из прессованных панелей и минеральной ваты

Дополнительные характеристики:

• площадь выпекания: 3,6 м2
• максимальная грузоподъемность: 300 кг
• максимальная рабочая температура: 300°C
• время непрерывной работы: 24 часа в сутки
• понижение температуры при открывании двери около 20°C
• средний градиент повышения температуры примерно: 8-10°C
• скорость вращения тележки: 3.625 об/мин
• температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25°C температуру окружающей среды